Qué te parecería degustar un buen pepián de tres carnes, una buena piloyada antigüeña o probar el conejo a la cazadora. Estos sabores peculiares de Sacatepéquez estarán este fin de semana reunidos en una actividad que se ha convertido en toda una tradición culinaria.
El X Festival Gastronómico de Sacatepéquez se desarrollará este domingo 21 de julio en el Parque Central de la Antigua Guatemala, en el que representantes de diversos pueblos de este municipio expondrán sus platillos típicos. Primero se realizará la calificación de los mejores platillos a partir de las 9:00 de la mañana, y a partir de las 11:00 de la mañana los visitantes podrán probar cuantos platillos puedan.
Durante el festival contará con las categorías de platillos ancestrales, cocina festiva o ceremonial, antojitos, postres y confitería, bebidas y atoles. Varios expertos de la cocina nacional e internacional evaluarán cada uno y escoger el ganador, mientras que los visitantes podrán adquirir cada uno de estas delicias.
Para los organizadores del X Festival Gastronómico de Sacatepéquez, con esta actividad se busca desarrollar la gastronomía local como producto turístico y la vez, fomentar el desarrollo económico a través del apoyo hacia los ganadores, impulsándolos para que desarrollen su propio proyecto de emprendimiento empresarial.
A diferencia de años anteriores, todos los grupos participantes presentarán un plato ancestral con la finalidad de rescatar las recetas patrimoniales, para evitar que con el pasar de los años se olviden. Esta es una nueva categoría, con la cual se espera realzar al Festival Gastronómico.
Ver esta publicación en InstagramSi no han probado la Piloyada Antigüeña, no vengan más! #foodfest #antiguaguatemala #sunday #july
El Festival Gastronómico de Sacatepéquez contará con la participación de 16 grupos con un aproximado de 100 participantes representantes de las aldeas de La Antigua Guatemala: San Juan del Obispo, San Bartolomé Becerra, Santa Inés del Monte Pulciano y de los Municipios de Sacatepéquez: San Bartolomé Milpas Altas, Ciudad Vieja, San Antonio Aguas Calientes, Santa Catarina Barahona, San Lucas Sacatepéquez, Jocotenango y Magdalena Milpas Altas.
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