Podría sonar bastante extraño que un alimento como lo tacos, que regularmente contienen alto contenido calórico, sean más sanos que comer una barra de granola que se distingue por su alto contenido en fibra, pero la ciencia comprueba que comer tacos es más sanos que una barra de granola.
De acuerdo con una investigación realizada por la Universidad de las Américas, Puebla, México, los tacos al pastor o flautas de cochinita pibil, contiene menos calorías que una barra de granola.
Los resultados fueron estos:
Contenido graso
* Pastor: 11.92%
* Cochinita: 11.50%
Proteína:
* Pastor: 23.51%
* Cochinita: 4.07%
Carbohidratos
* Pastor: 20.77%
* Cochinita: 40.70%
Después de comparar las porciones, lo hicieron con una barra de granola, la cual contiene entre 20 y 30 por ciento de grasa.
*Tomado de excelsior
