Hacer pizza sin horno, por más extraño que suene, es posible siempre y cuando tengas en casa un buen sartén antiadherente.
La preparación de la masa y los ingredientes que llevará son iguales a la de cualquier pizza convencional, solo que en lugar de usar un horno, nos valdremos de la hornilla de la estufa para obtener una masa crujiente y deliciosa.
Aquí te explicamos cómo hacer pizza sin horno, fácilmente.
(Foto: unComo.com)
Ingredientes
Para la masa:
Ingredientes para la pizza:
(Foto: unComo.com)
Pasos a seguir:
- Para comenzar deberás hacer la masa de tu pizza. Comienza por diluir la levadura en un poco de agua, luego incorpora el aceite. En un recipiente, mezcla la sal y la harina, abre un hueco en el medio y vierte el agua con la levadura y el aceite. Remueve todo con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén integrados.
- Saca la masa del recipiente y colócala en una superficie plana (una mesa o encimera) que esté limpia y previamente cubierta con un poco de harina. Amasa hasta que obtengas una masa completamente lisa, elástica y manejable, lo que puede demorar entre 5 y 10 minutos. Coloca nuevamente la masa en un recipiente, cúbrela de harina y un paño húmedo, y déjala reposar hasta que duplique su tamaño, lo que puede demorar 1 hora. Lo ideal es que la masa repose en una zona libre de aire o frío, por ejemplo dentro del microondas.
- Cuando la masa esté lista, deberás estirarla en una superficie limpia y previamente enharinada. Dale la forma de la sartén que usarás sin excederte en el tamaño, luego colócala.
- Enciende el fuego a potencia media-baja, es importante que la pizza sin horno se cocine lentamente, de lo contrario se quemará por debajo quedando cruda por encima.
- Añade la salsa y todos los ingredientes que desees. Después tapa muy bien, permitiendo que el calor y el vapor cocinen la masa por encima.
- Deja cocinar durante cerca de 30 minutos, pero revisa al menos un par de veces el estado de la base para asegurarte de que no se queme.
Algunos tips:
- Puedes hacer pizza al horno con los ingredientes que prefieras, añadiendo tus vegetales favoritos.
- Es posible sustituir la salsa de tomate por una salsa a la crema ¡prepárala a tu gusto!
- También puedes estirar la masa directamente en la sartén en la que cocinarás.
La pizza sin horno queda crujiente y deliciosa, y aunque por encima no se dora, el resultado es exquisito. Y sin tener que hornear.
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