La cerveza se bebe bien fría, sobre todo con estos calores, pero servirla con hielo puede ser un grave error.
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La cerveza es una de las bebidas más populares en el mundo, especialmente se antoja en esta temporada de calor, para refrescarse y además, pasar un momento agradable con amigos.
Para disfrutar mejor su sabor, esta bebida debe servirse bien fría, pero muchos, para sentirla aún más fría, suelen echarle cubos de hielo, lo cual no es aconsejable, según especialistas.
La cerveza es una bebida fermentada que no lleva hielo ni en su preparación ni en su momento de consumo, por lo tanto tampoco debe servirse con hielo y estas son las razones:
- Cuando el hielo se incorpora a la pared del vaso y se va calentando, este se derrite y se acaba incorporando a la cerveza, "aguándola".
- El hielo rompe las burbujas de la cerveza, dejándola sin gas, disminuyendo su sabor y bajando el nivel de cremosidad.
- Reduce considerablemente el grado de alcohol.
La mejor forma de mantenerla bien fría
Si buscas enfriar una cerveza rápido con hielo, sí se puede, pero no dentro de la bebida.
Expertos recomiendan que ante las prisas por tener una "chela" fría sin arruinarla, una buena opción es colocar la botella o lata en un recipiente donde se mezcle agua, hielo y sal.
Es aconsejable alejarla de la luz directa y no congelarla.
*Con información de El Financiero y La Razón
