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Los consejos para poder identificar hongos venenosos en Guatemala

  • Por Emilio Dávila
19 de junio de 2024, 13:29
Las personas deben consumir hongos recolectados por expertos. (Imagen ilustrativa: GDM)

Las personas deben consumir hongos recolectados por expertos. (Imagen ilustrativa: GDM)

Algunos hongos se reproducen más fácilmente durante la temporada de lluvia.

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El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de Guatemala (MSPAS) alertó a la población guatemalteca por intoxicación debido a hongos venenosos.

Las personas deben evitar consumir especies de hongos desconocidos, o de dudosa procedencia, ya que podrían estar contaminados.

Algunos hongos se reproducen más fácilmente durante la temporada de lluvia debido a la temperatura y a la humedad, dos factores que favorecen su habitat.

"Las lluvias traen consigo una mayor proliferación de hongos. Aunque parezcan inofensivos, muchos hongos son tóxicos y pueden causar graves problemas de salud", aseguró el MSPAS.

Características principales de los hongos venenosos:

  • Es importante aclarar que es imposible determinar con certeza si un hongo es seguro para el consumo humano solo observándolo, sin embargo, hay algunos indicadores que ayudan.
  • Una de las características más distintivas de los hongos venenosos son sus sombreros, que tienden a ser de colores muy brillantes, como naranja o rojo. 
  • Usualmente, los hongos venenosos se pueden encontrar creciendo en la corteza de los árboles o en áreas húmedas del campo.
  • Además de la apariencia, los hongos venenosos suelen tener un aroma diferente y pueden liberar jugos cuando se manipulan. 
  • Consumir hongos silvestres puede ser extremadamente peligroso y potencialmente mortal en cuestión de horas, dependiendo de la variedad ingerida.

Los hongos silvestres pueden parecer tentadores, pero su consumo puede ser peligroso. (Foto: MSPAS)
Los hongos silvestres pueden parecer tentadores, pero su consumo puede ser peligroso. (Foto: MSPAS)

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