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¿Sabes cómo hacer cubitos de hielo? Podrías estar equivocado

  • Por Soy502
Toda la vida has preparado mal el hielo. (Foto: iStock) 

Toda la vida has preparado mal el hielo. (Foto: iStock) 

Aunque parezca que hacer hielo es una de las cosas más sencillas que hacemos día a día, la forma en la que has hecho esto no está bien. 

Este estado natural del agua es muy refrescante y su elaboración esconde más secretos de los que imaginabas. 

 

Aunque no lo parezca el método correcto de elaborar hielo es más rápido, que la tradicional forma de colocar agua fría al molde de cubos. 

El secreto para que el hielo se haga más rápido es muy fácil: 

La manera correcta de preparar hielo es usando agua caliente, por extraño que parezca. 

El agua caliente acorta el tiempo que se demora en congelarse y finalmente convertirse en hielo. Esto tiene un nombre: Se llama efecto Mpemba

 

Una posible explicación de esto es que la rápida evaporación del agua caliente deja menos volumen de agua que debe ser congelada.  Otra teoría afirma que el agua fría actúa como aislante disminuyendo la velocidad en que se congela. 

Otra ventaja del agua caliente es que puedes obtener cubitos transparentes. El hielo tiene un color blanco cuando quedan burbujas de aire diminutas y otras sustancias como el cloro. 

Así puedes obtener cubos transparentes. (Foto: cocinillas.elespanol.com)
Así puedes obtener cubos transparentes. (Foto: cocinillas.elespanol.com)

Para hacer cubos transparentes debes: 

1. Usa agua filtrada o embotellada. 

2. Hierve el agua y déjala enfriar. 

3. Vuelve a hervir el agua y déjala enfriar hasta que alcance 70 grados C. 

4. Llena el molde de cubitos y congela. 

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*Con información de Upsocl. 

19 de abril de 2018, 14:04

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