Descubre los requisitos y pasos para obtener el Carné de Manipulación de Alimentos en los centros de salud de Guatemala.
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El Carné de Manipulación de Alimentos es un documento sanitario con el cual se certifica a una persona apta para laborar en el área de alimentos y es de carácter obligatorio para quienes se dedican a este tipo de actividad.
Si por alguna razón se te ha solicitado este documento y no sabes cómo tramitarlo, no te preocupes, aquí te decimos cómo hacerlo.
Lo primero que debes saber es que dicho documento te lo extenderán en los centros de salud; antes de asistir a uno de ellos, recuerda siempre verificar horarios de atención y llevar todos los documentos solicitados, los cuales te decimos a continuación.
Requisitos
- Es necesario presentar fotocopia del Documento Personal de Identificación (DPI) del interesado.
- Una fotografía tamaño cédula.
- Asistir a una charla impartida por la Sección de Saneamiento Ambiental; por eso es importante informarte antes de las horas de atención y si se imparten en algún día en especial. La misma tiene una duración de 1 a 2 horas y media, aproximadamente.
Tras completar la capacitación y entregar los documentos, se te emitirá el carné debidamente registrado. El Carné de Manipulación de Alimentos acredita que el titular ha recibido capacitación en higiene y buenas prácticas de manipulación.
Regulación
Contar con dicho trámite está establecido según el Decreto 90-97, Código de Salud, además del Acuerdo Gubernativo 969-99, Reglamento para la Inocuidad de los Alimentos Normativa 002-99 Norma Sanitaria para la Autorización y Control de Establecimientos Fijos de Alimentos Preparados. Acuerdo Gubernativo 249-2002, según el Misterio de Salud Públicas y Asistencia Social.
